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著名经济专家刘山恩先生
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大家生鲜网生鲜经典课程(二)
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课程题目:

如何提升生鲜的毛利水平?

 

课程内容:

  1. 生鲜损耗产生的原因分析
  2. 如何通过管理提升来杜绝或者减少损耗的产生
  3. 让损耗控制成为工作习惯
  4. 生鲜商品的商品组合策略
  5. 价格策略与毛利策略
  6. 让生鲜成为一种差异商品成为消费的引导者
  7. 季节性商品的推广 / 中高端商品的引进
  8.  低价口碑与毛利获取如何兼顾?
  9. 从生鲜流程与生鲜标准的建立着手
  10.  如何提高生鲜商品的产出?
  11.  生鲜各品类的毛利控管
  12. 配套的表格

课程目标:

探讨生鲜损耗降低的方法,有效提升生鲜毛利水平

 

课程针对性:

零售企业生鲜经营人员、财务

 

课程时间:

三天

其中两天为课堂知识介绍

一天为现场专家操作培训

 

 

 



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